DIREÇÃO A — Caderno de Campo

Telêmaco Borba, Mata Atlântica — caderno de campo

Mel de abelhas nativas,
anotado da mata

Jataí e Mandaçaia, criadas com respeito — pela abelha e pela floresta.

desenho original da marca a marca, desenhada à mão
flor azul com abelha ela existe de verdade!
colhido com respeito · mata atlântica ·

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Fichas de espécie

→ as duas moradoras do Ânãmã

Jataí

Tetragonisca angustula

Sabor cítrico, leve, quase floral

Produção menos de 1 litro/ano por colônia

Escala feito em litros, não em toneladas

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Mandaçaia

Melipona quadrifasciata · "bela guarda", em Tupi

Sabor encorpado, final levemente ácido

Colheita só o excedente da colônia

Guarda geladeira segura a fermentação viva

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O meliponário

O Ânãmã fica em Telêmaco Borba, no Paraná, no meio da mata de araucárias — o capítulo sul da Mata Atlântica.

Quem cuida das abelhas é Andrei Mendes Pesch, descendente de comunidade indígena e estudante de Agronomia na UFPR. O jeito de criar abelha sem ferrão veio de antes da faculdade — a ciência veio dar nome ao que a prática já sabia.

"a floresta dá quando a gente não toma"
o meliponário na mata onde as caixas vivem